|
|
Stamppot Met Snijbonen, Kipfilet, Noten En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak kookaardappelen
- 350 g snijbonen
- 200 g gerookte kipfilet
- 150 g jong belegen kaas
- scheutje olijfolie
- 1 potje creme fraiche
- 75 g cashewnoten
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar in water met zout.
Snijd de snijbonen in stukjes en blancheer ze tot ze beetgaar zijn. Spoel ze dan koud zodat het gaarproces stopt en het nog lekker knapperig blijft.
Snijd de kipfilet en de kaas in blokjes, maar houd nog een paar plakjes kip over voor de garnering.
Giet de aardappelen af, stamp ze tot een puree, meng er wat olijfolie en creme fraiche doorheen om de puree smeu?g te maken en breng op smaak met zout en peper.
Schep de snijbonen, de kipfilet en de kaas door de puree en laat dit nog even goed doorwarmen.
Serveer de stamppot in diepe borden, garneer met wat plakjes kipfilet, en de cashewnoten.
|
|
|